Μέλι Ερρείκης

Μέλι Ερρείκης: Πρώτα απ’ όλα, η θάμνος ερείκη έχει από την φύση της πολλές ιδιότητες, οι οποίες με την σειρά τους περνάνε στο μέλι, προάγοντας την καλή υγεία του οργανισμού. Από τα αρχαία χρόνια χρησιμοποιείται σε ολόκληρη την Ευρώπη ως φάρμακο και το εκτιμούν ιδιαίτερα για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Να τονιστεί ότι στην χώρα μας βρίσκουμε την ερρείκη που ανθίζει το φθινόπωρο και αυτή που ανθίζει την άνοιξη. Η Μελισσοκομία Λιαρόπουλος επιλέγει να συλλέγει το φθινοπωρινό ερρείκης μεταφέροντας τις κυψέλες της προς την Λακωνία ( στο βουνό Πάρνωνα ). Το φθινοπωρινό ρεικόμελο έχει ένα χαρακτηριστικό βαθύ κοκκινωπό χρώμα αλλά και μια ιδιαίτερη καραμελένια γεύση η οποία αφήνει μια υπόπικρη νότα στο τελείωμα. Χαρακτηριστικό επίσης είναι και το άρωμα του θυμίζοντας φθινοπωρινές μυρωδιές δάσους. Η κρυστάλλωση του μελιού αυτού, γίνεται σχετικά γρήγορα ( 1 – 3 μήνες ) διότι περιέχει υψηλά ποσοστά σακχάρων από την φύση του. Το ρεικόμελο γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής στην ελληνική αγορά χάρης την υψηλή του διατροφική αξία. Θα βρούμε μεγάλη συγκέντρωση σε κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Επιπλέον είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες ( περίπου 2% ) η οποία σε σύγκριση με τα άλλα μέλια είναι πολύ υψηλή. Να τονιστεί ότι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά ( κυρίως φαινόλες ) οι οποίες έχουν προστατευτική δράση απέναντι στις ελεύθερες ρίζες που υπάρχουν στο σώμα μας. Δεν μπορεί να παραληφθεί ότι από την αρχαιότητα είναι γνωστό για τις αντισηπτικές του ιδιότητες, ιδιαίτερα στο ουροποιητικό σύστημα. Τέλος διαθέτει ηρεμιστικές ιδιότητες βοηθώντας στην εξάλειψη συμπτωμάτων αυπνίας. Η Μελισσοκομία Λιαρόπουλος κάθε χρόνο προσπαθεί να συλλέγει την άριστη ποιότητα του μελιού αυτού,μακριά από φυτοφάρμακα και λιπάσματα.

Η ερρείκη είναι ένα από τα τελευταία φυτά που ανθίζουν τον φθινόπωρο προμηθεύοντας τις μέλισσες με την τελευταία γύρη της χρονιάς.