Αναλυτικά
Μέλι Ελάτης από τη Μελισσοκομία Λιαρόπουλος ( κοκκινο ελατο )
Σημαντικά Χαρακτηριστικά του Μελιού Ελάτης
Γεύση
- Ήπια γλυκύτητα λόγω χαμηλής συγκέντρωσης σακχάρων.
- Πλούσιο, μοναδικό άρωμα που μεταφέρει στις ελατοσκέπαστες βουνοκορφές.
Κρυστάλλωση
- Δεν κρυσταλλώνει ποτέ, χάρη στη χαμηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη (κάτω από 30%).
Προέλευση
- Συλλέγεται από τα ελατοδάση της Αρκαδίας σε υψόμετρο 1000 μέτρων.
Θρεπτική Αξία
- Πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β3, Β5, Β6).
- Περιέχει μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο, χαλκό, νάτριο, μαγγάνιο και ψευδάργυρο.
- Περιέχει απαραίτητα αμινοξέα και μικροστοιχεία.
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και θερμίδες.
Συγκομιδή
- Συλλέγεται με προσοχή κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, όταν η θερμοκρασία είναι υψηλή και επικρατούν ξηρές συνθήκες.
- Οι μέλισσες μεταφέρονται σε ασφαλείς τοποθεσίες στο Βούνο Μαίναλο για την παραγωγή ανώτερης ποιότητας μελιού.
Ευεργετικές Ιδιότητες
- Καταπολεμά φλεγμονές και μολύνσεις.
- Έχει τονωτική δράση για τον οργανισμό και το ανοσοποιητικό σύστημα.
- Συστήνεται για την κινητικότητα του εντέρου και την αποτοξίνωση σε συνδυασμό με χλιαρό νερό και λεμόνι.
- Δρα καταπραϋντικά για τον πονόλαιμο και βοηθάει στην αϋπνία.
- Αυξάνει την αντοχή και μειώνει τη μυϊκή κόπωση χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Χαρακτηριστικά
Διατροφικά Στοιχεία
| ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ | Ανα 100γρ. | Μερίδα 20γρ. |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 294 kcal | 59 kcal |
| Υδατάνθρακες | 73.1 γρ | 14.6 γρ |
| – εκ των οποίων σάκχαρα | 65 γρ | 13 γρ |
| Πρωτεΐνες | 0.6 γρ | 0.12 γρ |
| Λιπαρά | 0 γρ | 0 γρ |
| – εκ των οποίων κορεσμένα | 0 γρ | 0 γρ |
| Νάτριο | 2 mg | 0.4 mg |
| Κάλιο | 54 mg | 10.8 mg |
| Ασβέστιο | 7 mg | 1.4 mg |
| Μαγνήσιο | 2 mg | 0.4 mg |
| Ψευδάργυρος | 0.3 mg | 0.06 mg |
| Χαλκός | 0.05 mg | 0.01 mg |
| Μαγγάνιο | 0.2 mg | 0.04 mg |
| Βιταμίνη C | 1.2 mg | 0.24 mg |
